Un autre cas de lait infantile contaminé...

Lu sur la Gazette de Bali le 24 avril 2008 www.lagazettedebali.info Récemment, un sms a fait le tour de l’île. L’info a tenu la une des médias locaux pendant plusieurs semaines suscitant des appels de parents : « le lait maternisé en poudre peut contenir une bactérie dangereuse, voire mortelle, pour nos enfants en bas âge ». Je vous propose de démystifier le message : Le Problème Le coupable est une bactérie, Enterobacter Sakazakii, qui existe dans l’intestin et l’environnement. Elle a déjà été impliquée dans des épidémies de méningites (1958) et de gastro-entérites, surtout chez les enfants, se manifestant par des convulsions, une hydrocéphalie, un retardement mental et la mort dans 20 à 60% des cas. Les enfants de moins d’un an, pesant moins de 2,5kg à la naissance, prématurés ou immuno-compromis semblent être à plus haut risque. Bien que le réservoir de E. Sakazakii soit inconnu, de nombreuses études épidémiologiques en milieu hospitalier ont établi le rapport entre infection et consommation de lait maternisé en poudre. L’estomac des nouveau-nés étant moins acide que celui d’un adulte peut expliquer les effets dramatiques causés par E. Sakazakii. Trois moyens permettent à la bactérie de contaminer le lait maternisé en poudre : a) Contamination directe de la matière première utilisée dans la production du lait. b) Contamination du lait (ou autres ingrédients) après la pasteurisation. c) Contamination du lait lors de la reconstitution, mais avant ingestion. Il est important de préciser que le lait maternisé [NDR: on dit "préparation commerciale pour nourrissons" ou lait artificiel. Le terme "maternisé" est proscrit par le Code de commercialisation des substitus du lait maternel] en poudre n’est pas stérile. En effet, durant sa fabrication, le produit en poudre n’est ni chauffé aussi fort, ni aussi longtemps qu’il faudrait pour le rendre stérile, contrairement à son homologue liquide. Il existe des laits maternisés en poudre, stériles, pour enfants prématurés et de faible poids, mais ils sont rarement commercialisés. Les Solutions 1- Allaitement au sein, exclusivement pour les 6 premiers mois (recommandé par l’OMS pour assurer croissance optimale, bonne santé et développement). Après, pour satisfaire leurs besoins nutritionnels croissants, l’OMS recommande d’ajouter une nourriture saine et adéquate et de continuer à allaiter jusqu’à l’age de 2 ans, au moins. Patrick Monsarrat